Pivovar St. Austell
Pivovar byl založen roku 1851, když si odvážný Walter Hicks v St. Austellu půjčil na nový byznys zastavením vlastní farmy. První větší úspěch se dostavil o dvanáct let později, kdy pivovar koupil místní hospodu Seven Stars Inn a od té doby stále rostl. Za celou jeho historii až do dnes je vlastněn a provozován lidmi, kteří ho udržují nezávislým a snaží se o tradiční přístup k výrobě.
Kromě kvalitního piva si dali v pivovaru závazek k životnímu prostředí. Účastní se programu Carbon Trust Standard, jehož cílem je analyzovat produkci oxidu ohličitého a různými optimalizacemi a úpravami ji snižovat na nejnižší možnou hodnotu. Dále také například všechny suroviny po výrobě piva dále používají jako krmivo pro hospodářská zvířata či hnojivo pro další pěstování. Samozřejmě se také snaží využívat obnovitelné zdroje energie. Fotovoltaické panely najdeme například na budově ředitelství a distribučního centra. Naprostou samozřejmostí je co největší třídění a recyklace všech druhů odpadů.
V nabídce má pivovar osm piv, která se vaří celoročně, a čtyři sezónní. Bezesporu nejznámější jsou jejich ales Tribute Ale a Proper Job. Mimo tyto tradiční kousky můžeme také narazit na Wheet Beer a sezónně se tu vaří například i belgický styl Dubbel pod značkou Cardinal Syn. Všechna piva si můžete vychutnat ve spřátelených hospodách napříč Anglií. Roční produkce se pohybuje okolo 75 000 hektolirů.
