Pivovar Victory

Pivovar Victory

Victory Brewing je splněným snem dvou nerozlučných přátel Rona Barcheta a Billa Covaleskiho. Po dokončení vysoké školy začali oba vařit pivo v domácích podmínkách. Prvně každý sám, přičemž spolu přátelsky soutěžili. Později si ale uvědomili, že jejich um a vášeň by je mohla uživit, a proto si společnými silami otevřeli pivovar. Tomu ještě předcházela jejich roční stáž v pivovaru Baltimore Brewing Company a následné Ronovo studium pivovarského řemesla v Německu.

Díky vědomostem, zkušenostem i lásce k pivu jejich pivovar prosperuje již od roku 1996 a neustále hledá způsoby, jak se rozšiřovat. Stále se však hledí nejvíce na výrobní postupy i kvalitu surovin. Victory Brewing je jeden z mála amerických pivovarů, který pro chmelení používá výhradně chmel v jeho původní hlávkové podobě. Téměř všechen slad je importován z Německa. A voda, ta pochází z přírodního zdroje, lokalizovaného jen pár kilometrů od pivovaru.

V roce 2014 činil výstav téměř 150 000 hl, v nabídce má 20 piv (jejichž počet stále narůstá) a celková plocha činí neuvěřitelných 30 000 čtverečních metrů.